Yoğurtlu revani irmik tatlısı nasıl hazırlanır?

Yoğurtlu revani irmik tatlısı, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. İrmik, yoğurt ve şerbetin birleşimiyle hazırlanan bu tatlı, hem hafif hem de lezzetli bir seçenektir. Genellikle özel günlerde, bayramlarda veya misafirliklerde ikram edilir. Revani, özellikle şerbetli tatlılar arasında yer alır ve yoğurt eklenmesi ile farklı bir lezzet kazanır.

Malzemeler

Yoğurtlu revani irmik tatlısı hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı şeker (şerbet için)
• 1 dilim limon (şerbet için)

Hazırlık Aşaması

Yoğurtlu revani irmik tatlısının hazırlanış aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. Şerbetin Hazırlanması: İlk olarak, şerbeti hazırlamak için bir tencereye 2 su bardağı şekeri ve 2 su bardağı suyu ekleyin. Karışımı kaynatın ve kaynadıktan sonra içine bir dilim limon ekleyin. Şerbeti 15-20 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Hamurun Hazırlanması: Geniş bir kaba, 3 adet yumurtayı ve 1 su bardağı şekeri ekleyin. Karışımı mikserle çırpın. Ardından, yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin ve tekrar çırpın.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Karışıma irmiği, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

4. Pişirme İşlemi: Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

5. Şerbetin Eklenmesi: Fırından çıkan sıcak revaniye, soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin tatlıyı tamamen çekmesi için tatlının en az 1-2 saat dinlenmesini bekleyin.

Servis Önerileri

Yoğurtlu revani irmik tatlısı, genellikle dilimlenerek servis edilir. Üzerini hindistan cevizi, ceviz veya antep fıstığı ile süsleyerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz. Ayrıca yanında bir top dondurma veya kaymak ile servis edilmesi, tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilir.

Sonuç

Yoğurtlu revani irmik tatlısı, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunar. Az malzeme ile hazırlanabilmesi ve hafifliği, onu özellikle yaz aylarında tercih edilen bir tatlı yapar. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olan revani, yoğurt ile birleştiğinde eşsiz bir lezzet deneyimi sunmaktadır.

Ekstra Bilgiler

Yoğurtlu revani irmik tatlısı, besin değerleri açısından da zengin bir seçenek sunar. İrmik, protein ve lif açısından zengindir. Yoğurt ise kalsiyum ve probiyotik içerir. Bu nedenle, tatlıyı tüketirken sağlıklı beslenme ilkeleri de göz önünde bulundurulabilir. Tatlıyı, içine çeşitli kuruyemişler veya meyveler ekleyerek çeşitlendirmek de mümkündür. Bu sayede hem besleyici hem de lezzetli bir tatlı elde etmiş olursunuz.