İrmikli Kek

İrmikli Kek

İrmikli kek; bilinen ve artık klasikleşmiş bir hal alan birçok kek tarifinden farklı olarak, daha özgün ve daha az bilinen bir tariftir. Bu yüzden; özellikle misafirlere farklı bir lezzet sunmak isteyen veya ev halkına da çayın yanında özel bir ikramda bulunmak isteyen ev hanımları için iyi bir seçim olacaktır. İrmikli kekin hazırlanışında; az bilinmesine rağmen tipik kek tarifinden farklı hiçbir şey yoktur. Yani; en azından bir kez kek hazırlamış birisi; rahatlıkla irmikli kek de hazırlayabilecektir. Yazının devamında da ilk defa deneyeceklere rehberlik olması adına; gerekli malzemeler listesi ve irmikli kek için gerekli malzemeler yazılmıştır. Fakat bu yazının yanı sıra eğer imkan varsa çevredeki bilgili kişilerden canlı olarak yardım alınması da mutlaka tavsiye edilir. Kolay gelsin:

İrmikli kek için gerekli malzemeler:
  • 2 çay bardağı irmik
  • 2 çay bardağı un
  • 3 çay bardağı şeker
  • 2 yumurta
  • Bir tutam kuruz üzüm
  • Bir tutam tarçın
  • Bir paket kabartma tozu
  • Yarımşar portakal ve limon kabuğu rendesi
  • 2 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 çay bardağı yoğurt
  • Bir avuç ceviz
NOT: Yukarıda verilen malzeme miktarları, bir kalıp irmikli kek yapmak içindir.

İrmikli kek tarifinin hazırlanışı:
  • Yukarıda yazan malzemeler temin edildikten sonra irmikli kek tarifine başlanabilir. Her kek tarifinde olduğu gibi irmikli kek tarifinde de; ilk olarak bir harç hazırlanacak, daha sonra bu harç kek kalıbına dökülüp pişirilerek irmikli kek elde edilecektir. Fakat; basit olarak özetlenen bu kısımların detaylarının da incelenmesinde fayda vardır.
  • Öncelikle bazı ön hazırlıkların yapılması ve malzemelerin irmikli kek tarifi için uygun bir hale sokulması gereklidir. Neyse ki diğer yemek tariflerin olduğu gibi herhangi bir kesme, yıkama, dilimleme, vs. işlem yoktur. Fakat; irmik, un, şeker, yumurta, kabartma yozu ve yoğurt; irmikli kekin temel kısmını oluşturduğu için bir grup olarak ayrılabilir. Diğer malzemeler de harca katılacaktır fakat irmikli keke özel kısımlar oldukları için; başka bir gruba ayrılmaları daha faydalıdır. Bunun dışında yapılması gereken bir ön hazırlık yoktur; malzemelerin kolayca ulaşılabilecek şekilde etrafta bulunması yeterlidir. Ayrıca; irmikli kek harcını hazırlamak için derince bir kabın, bir kek kalıbının ve bir fırının şimdiden hazır edilmesi de sonraki adımlarda kolaylık sağlayacaktır.
  • Ön hazırlıklar tamamlandıktan sonra irmikli kek tarifinin ilk adımı uygulanır. Bu adımda irmikli kek hamuru yapımına başlanacaktır. İrmikli kek harcı hazırlamak üzere temin edilen kaba 2 adet yumurta ve 3 çay bardağı şeker eklenerek çırpma işlemine başlanır. Buradan sonra sürekli olarak malzeme eklemesi yapılacağından belirtelim; irmikli kek malzemelerinin tek tek eklenmesi ve her bir eklemeden sonra bir süre karıştırılması; irmikli kekin tat yoğunluğu açısından çok daha iyi olacaktır. Yani malzemelerin hepsinin bir de eklenerek irmikli kek yapımına başlanması pek tavsiye edilmez.
  • Yumurta ve şeker çırpıldıkça ortak beyaz bir renk almaya ve köpürmeye başlayacaktır. Bu belirtiler görülünceye kadar çırpma işlemi yapılır ve ardından yoğurt da aynı kaba eklenerek çırpma işlemine devam edilir. Yoğurdun karışımla özleşmesi ve homojen bir hal alması zor olmayacaktır. Kısa bir süre çırptıktan sonra sıvı yağ eklenir. Sıvı yağ da yeterince karıştıktan sonra; unun eklenmesiyle irmikli kek tarifine devam edilir. Un; irmikli kek harcına kıvamını veren malzeme olduğu için; yeterince karışması çok önemlidir. Bu yüzden un eklendikten sonra mutlaka yeterince karıştırılmalı ve topak topak olmaması içi yeterli özen gösterilmelidir. Un da yeterince karıştırıldıktan sonra irmik de aynı kaba dökülür ve çırpma işlemine devam edilir. Adı üzerinde irmik; irmikli keke tadını veren malzeme olduğu için, yeterince karışması en az un kadar önemlidir. Yeterince özenli bir şekil de irmik de karıştırıldıktan sonra bir paket kabartma tozu da kabın içine boca edilir ve karıştırma işlemine devam edilir. Kabartma tozunun iyice yedirilmesiyle birlikte; irmikli kekin temel kısmı tamamlanmış olur, dolayısıyla tarifin sonraki aşamasına geçilebilir.
  • İrmikli kek tarifinin bu aşamasında; yardımcı tatlar olarak adlandırılabilecek kısım elde edilecektir. Bunun için; öncelikle portakal ve limon kabuğu rendeleri irmikli kek harcına eklenir ve karıştırma işlemine devam edilir. Kabuklar katı oldukları için irmikli kek hamurunda tamamen çözünmeyecektir; fakat göz kararınca yeterince homojen bir hale sokulmaları gereklidir. Kabuklar için yeterli bir süre karıştırma yapıldıktan sonra; güzelce ezilmiş ve rendelenmiş olan ceviz içi de irmikli kek hamuruna katılır ve aynı işlemlere tabi tutulur. Sonrasında ise kuru üzüm ve tarçın da eklenerek diğerleriyle tıpa tıp aynı işlemlere tabi tutulur.
  • Artık irmikli kek hamuru tamamlanmıştır. Şimdi geriye bu hamura şekil verilmesi ve pişirilmesi kalmıştır. Hazırlık aşamasında temin edilen kek kalıbı önceden yeterince yağlanır. Yağlanan bu kalıba irmikli kek kalıbı dökülür ve bir kaşık, vs. gereç yardımıyla üst kısmı düzleştirilir. İrmikli kekin her kısımda eşit yükseklikte olması ve üst yüzeyinin düzlüğü önemlidir. Bu hem irmikli kekin dengeli tatta olmasını sağlayacak, hem de görsel açıdan güzellik katacaktır.
  • Kalıba doldurulan irmikli kek son olarak fırına verilir ve fırında pişmeye bırakılır. İrmikli kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi uygulanabilir. İrmikli keke kürdan batırıldığında; temi olarak çıkarsa, irmikli kek pişmiş demektir.
  • Yeterince piştikten sonra irmikli kek ılımaya bırakılır ve dilimlenerek servis edilir.
  • İrmikli kek tarifi tamamlanmıştır; afiyet olsun.
Son Güncelleme : 01.12.2018 02:34:31
İrmikli Kek ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

İrmikli Kek Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "İrmikli Kek"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
İrmikli Pasta
İrmikli Pasta
İrmikli pasta alternatif pasta çeşitlerinden biri olarak damak zevkinize mükemmel uyum sağlayabilecek bir pasta türü olarak karşımıza çıkmaktadır. Ağızda hoş bir tat oluşturan bu pastayı hazırlamanın kolay olması sayesinde evinizde aileniz ve misafir...
Kolay İrmik Helvası
Kolay İrmik Helvası
Kolay İrmik Helvası evde hazırlayabileceğiniz en kolay tatlılar arasında yer aldığında acil tatlı yapmanız gerektiğinde ya da aniden gelen misafirlerinize tatlı ikram etmek istediğinizde hazırlayabileceğiniz nefis tatlılar arasında yer almaktadır. Ev...
Krem Şantili İrmik Tatlısı
Krem Şantili İrmik Tatlısı
Krem Şantili İrmik Tatlısı, çarçabuk hazırlanabilen ve harika bir lezzete sahip olan krem şantili irmik tatlısı mutfakların sevilerek tüketilen tatlıları arasında yer almaktadır sevdikleriniz ve kendiniz için tatlı anlar yaşamak istediğiniz zamanlard...
İrmikli Muhallebi
İrmikli Muhallebi
İrmikli muhallebi; herkesçe bilinen geleneksel muhallebi tarifine birkaç yeni aroma eklenerek elde edilen, özellikle misafirlere değişik bir ikramda bulunmak adına mutlaka tercih edilmesi gereken, lezzetli ve basit bir tariftir. İrmikli muhallebinin ...
Dondurmalı İrmik Helvası
Dondurmalı İrmik Helvası
Dondurmalı irmik helvası, hem leziz hem de oldukça şık bir tarfidir. Eğer dondurmayı çok seviyorsanız dondurmalı irmik helvası da favorileriniz arasına ekleyebilirsiniz. İrmik helvasını sık yapıyor veya irmik helvasını çok seviyorsanız dondurmalı ola...
İrmik Helvası Sütsüz
İrmik Helvası Sütsüz
İrmik helvası sütsüz, olduğunda da özellikle balık sofralarından sonra tatlı yerine yenilebilir. Protein bakımından zengin olan irmik, aynı zamanda enerji deposudur. Hazırlanması da diğer tatlı türlerine nazaran çok daha kolaydır. Yine irmik helvası ...
İrmik Pastası
İrmik Pastası
İrmik pastası; birçok kişi tarafından bilinen, özellikle ev hanımlarının misafirlere ikram etmek üzere sık sık tercih ettiği tatlı çeşitlerinden biridir. Temel aroması olarak adından anlaşılacağı üzere irmik kullanılır ve hazırlanış tarzı diğer tatlı...
İrmik Helvası Nasıl Yapılır
İrmik Helvası Nasıl Yapılır
İrmik Helvası Nasıl Yapılır, günümüzde yapılması çok basit tatlılar arasında yer alan irmik helvası yapımının değişik birçok çeşidi vardır. Bunlar arasında sütlü, sütsüz, fındıklı, cevizli ve fıstıklı gibi çeşitlerini sayabiliriz. genellikle irmik he...
İrmik Mantolu Tatlı
İrmik Mantolu Tatlı
İrmik mantolu tatlı, şerbetli tatlılar arasında en hafif olanı diyebiliriz. Tatlının üzerinde bulunan irmikler tatlıya ayrı bir lezzet verirken bir yandan da çıtırlık katmıştır. İrmik mantolu tatlı tatlımızı yaparken dikkat edilecek en önemli ayrıntı...
Fıstıklı İrmik Helvası
Fıstıklı İrmik Helvası
İrmik Helvası deyince akla o dilde çok hoş bir tat bırakan yapılışı yönünden pratik olmasıyla çok ilgi gören ve cenaze yemeği gibi günlerde tercih edilmesi ile dikkat çeken bir tatlı gelir akla.Fıstıklı İrmik Helvası ise o bildiğimiz klasik irmik he...
İrmikli Tavuk Göğsü
İrmikli Tavuk Göğsü
İrmikli Tavuk Göğsü evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz sütlü tatlılar arasında yer almaktadır. Un yerine irmik kullanarak hazırlayacağınız bu tatlı hafif olması ve yiyenlerin damak tadına uygun olması sebebiyle hem ailenize ikram edebileceğiniz hem...
Çikolatalı İrmik Tatlısı
Çikolatalı İrmik Tatlısı
Çikolatalı İrmik Tatlısı, görselliği harika olan bir tatlıdır. Beş çaylarının menü listesinde yer alan bu tatlıyı çocuklarda büyük bir keyifle tüketiyor. Sütlü bir tatlı olduğu için hafiftir. Yemeklerden sonra tatlı olarak iyi bir seçenektir. Yine sü...

 

İrmikli Pasta
Kolay İrmik Helvası
Krem Şantili İrmik Tatlısı
İrmikli Muhallebi
Dondurmalı İrmik Helvası
İrmik Helvası Sütsüz
İrmik Pastası
İrmik Helvası Nasıl Yapılır
İrmik Mantolu Tatlı
Fıstıklı İrmik Helvası
İrmikli Tavuk Göğsü
Çikolatalı İrmik Tatlısı
Yer Fıstıklı İrmik Helvası Tarifi
İrmik Helvası Tarifi
İrmik
Yoğurtlu İrmik Tatlısı
İrmik Nedir
Cevizli İrmik Helvası
Pudingli İrmik Tatlısı
İrmikli Revani
Jöleli İrmik Tatlısı
Kakaolu İrmik Tatlısı
İrmikli Şekerpare
İrmik Helvası
İrmikli Tatlılar
İrmikli Prenses Tatlısı
Portakallı İrmik Helvası
İki Renkli İrmik Tatlısı
Portakallı İrmik Tatlısı
İrmikli Kurabiye
Popüler İçerik
Yer Fıstıklı İrmik Helvası Tarifi
Yer Fıstıklı İrmik Helvası Tarifi
Yer fıstıklı irmik helvası, özellikle canınız tatlı bir şeyler istediğinde rahatlıkla yapıp tüketebileceğiniz bir tarif... Aynı zamanda sıcak yaz günl...
İrmik Helvası Tarifi
İrmik Helvası Tarifi
İrmik helvası tarifi, herkesin kolaylıkla yapabileceği bir tatlı türüdür. İrmik ve şekerin buluşması, büyüklerimizden bizlere kadar gelmiş sevilen b...
İrmik
İrmik
İrmik, kelime olarak esasen buğday irmiğini işaret etse de, mısır ve pirinç gibi tahılların ezilmesiyle elde edilen gıdalar için de mısır irmiği, piri...
Yoğurtlu İrmik Tatlısı
Yoğurtlu İrmik Tatlısı
Yoğurtlu irmik tatlısı; diğer klasik tatlı çeşitleri arasında pek fazla bilinen bir çeşit değildir. Fakat çok bilinmemesi kesinlikle tarifin zor olmas...
İrmik Nedir
İrmik Nedir
İrmik Nedir, İrmik buğdaydan üretilen besleyici bir gıdadır. Her ne kadar buğday kilo yaptığı için diyet listelerinden çıkarılıyorsa da bir şekilde ye...
Cevizli İrmik Helvası
Cevizli İrmik Helvası
Cevizli irmik helvası; birçok tatlıda aroma olarak kullanılan ceviz ile tipik irmik helvasını birleştiren son derece özgün ve lezzetli bir tattır. Tar...
Pudingli İrmik Tatlısı
Pudingli İrmik Tatlısı
Pudingli irmik tatlısı; özellikle misafirlere ikram etmek üzere ev hanımları tarafından sık sık tercih edilen, hazırlaması son derece basit ve bir o k...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
İrmikli Pasta
Kolay İrmik Helvası
Krem Şantili İrmik Tatlısı
İrmikli Muhallebi
Dondurmalı İrmik Helvası
İrmik Helvasının Tane Tane Olması İçin
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
İrmik Helvasının Tane Tane Olması İçin
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019