İrmikli Kurabiye

İrmikli Kurabiye

İrmikli kurabiye; Türk mutfağında bulunan onlarca çeşit kurabiye tariflerinden sadece biridir. Hazırlanışı ve birçok yönüyle diğer kurabiyelere benzese de; kendine has lezzeti ve diğerlerinde olmayan irmik aromasıyla irmikli kurabiye hemen kendini belli etmektedir. Özellikle misafirlere özgün ve akılda kalacak bir lezzet sunmak isteyenler için tam isabet bir tarif olan irmikli kurabiye; aynı zamanda son derece hızlı ve pratik bir tariftir. Çeşidi ne olursa olsun daha önce kurabiye hazırlamış olanlar; irmikli kurabiye hazırlamakta da hiç zorlanmayacaklardır. Fakat ilk kez kurabiye hazırlayacak olanların ilk önce aşağıdaki tarifi güzelce okuması faydalı olacaktır. Yazının devamında; gerekli malzemeler ve adım adım irmikli kurabiye tarifinin hazırlanışı ayrıntılı bir şekilde yazılmıştır. Kolay gelsin.

İrmikli kurabiye için gerekli malzemeler:
  • 1 çay bardağı irmik
  • 2 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım paket margarin
  • 1 paket vanilya
  • Bir çay bardağı süt
  • Yeterli miktarda un

İrmikli kurabiye tarifinin hazırlanışı:
  • İrmikli kurabiye tarifi ile diğer kurabiye tarifleri arasında hemen hemen hiçbir fark yoktur. Her kurabiye tarifinde olduğu gibi irmikli kurabiye tarifinde de malzemeler bir kapta karıştırılacak ve hamur elde edilecek, daha sonra irmikli kurabiye hamuruna istenen şekil verilerek fırında pişmeye bırakılacaktır. Fakat bu işlemlere geçmeden önce bazı hazırlıkların yapılması ve malzemelerin irmikli kurabiye tarifine uygun bir hale sokulması gereklidir.Öncelikle; tüm malzemeler irmikli kurabiyenin hazırlanacağı tezgahta hazır bekletilmelidir. Hamur hazırlanırken bu malzemelerin lazım oldukça temin edilmesi ve arada süre geçirilmesi pek tavsiye edilmez. Çünkü bu durum; irmikli kurabiye hamurunun kıvamının bulunmasını zorlaştırabilir. Ayrıca malzemeler dışında; yoğurma işlemini yapmaya uygun derinlikte bir kap, bir fırın tepsisi ve pişirme işleminin yapılacağı bir fırının da şimdiden hazır edilmesi yararlı olacaktır.
  • Yukarıdaki hazırlıklar tamamlandıktan sonra irmikli kurabiye tarifine başlanabilir. Yukarı söylendiği gibi ilk olarak irmikli kurabiye hamuru hazırlanacaktır. İlk olarak; öncesinde temin edilmiş olan yoğurma kabına 2 çay bardağı pudra şekeri boca edilir. Dökülen pudra şekerinin üzerine de yarım paket margarin atılır. Margarinin önceden sıvı kıvama getirilmesine gerek yoktur. Yeni malzemeler eklendikçe ve karıştırma işlemine tabi tutuldukça zaten sıvılaşacaktır. Bu yüzden; pudra şekeri ve margarin naylon eldivenle veya bir kaşık, vs. gereç yardımıyla yeterince karıştırılır ve elden geldiğince homojen olmaları sağlanır. Bu aşama tamamlandıktan sonra 1 çay bardağı irmik de yoğurma kabına boca edilir ve yine karıştırma işlemine devam edilir. Buradan itibaren bir naylon eldiven veya benzer gereç yardımıyla elle yoğurma işlemi tavsiye edilir. Çünkü elle kontrol edilerek irmikli kurabiye için uygun kıvam daha kolay bulunacaktır. İrmik de yeterince yoğrulup yedirildikten sonra 1 paket kabartma tozu da bu karışıma eklenir. Aynı irmik gibi kabartma tozunun da karışıma iyice yedirilmesi ve özleşmesi sağlanır. Kabartma tozunun yedirilmesi son derece basit olacaktır. Hemen ardından 1 paket vanilya da kabın içerisine dökülür ve yoğurma işlemine tabi tutulur. Son olarak; bir çay bardağı süt de yoğurma kabına dökülür ve imkan yettiğince katı halde bulunan diğer malzemelerle karışması sağlanır. Süt eklendikten sonra irmikli kurabiye hamuru sıvıya daha yatkın bir kıvamda olacaktır. Bu durum elde edildiği anda; irmikli kurabiye tarifinin ilk aşaması tamamlanmış demektir. Sırada; İrmikli kurabiye hamuruna uygun kıvamın verilmesi vardır.
  • İrmikli kurabiye hamuruna kıvam vermek için un kullanılacaktır. Bu aşamada unun önceden belirlenmiş bir ölçüye göre birdenbire boca edilmesi yerine, azar azar eklenmesi daha yararlı olacaktır. Böylece irmikli kurabiye hamurunun kıvamı an be an takip edilebilecek ve en ideal kıvamın elde edilmesi kolaylaşacaktır. Fakat ilk başta 1 çay bardağı kadar unun boca edilmesinde zarar yoktur. Çünkü 1 çay bardağı un ile nasıl olsa hamur katılaşmayacaktır. 1 çay bardağı un eklenip yeterince yoğurma işlemiyle yedirildikten sonra irmikli kurabiye hamurunda gözle görülür bir katılaşma olacaktır. Buradan itibaren azar azar un eklenerek kıvam oluşturulmaya devam edilir. İrmikli kurabiye hamuru yeterince katılaşıp; ele yapışmayan, oyun hamuru gibi bir kıvama gelince de işlem sonlandırılır. Böylece irmikli kurabiye için gereken hamur elde edilmiş olur. Fakat mayalanma işlemi için irmikli kurabiye hamurunun 10-15 dakika kadar dinlenmeye bırakılması gereklidir.
  • İrmikli kurabiye hamuru yeterince dinlendirildikten sonra sıradaki aşamaya geçilir. Bu aşamada; tek parça olan irmikli kurabiye hamurundan istenen büyüklükte parçalar koparılır ve önceden yağlanmış olan fırın tepsisine dizilir. Her ne kadar parçaların şekli ve büyüklüğü isteğe bağlı olsa da; parçaların pişmeye uygun kalınlıkta ve şekilde olması için gereken bazı temel kurallara dikkat edilmesinde fayda vardır. Aksi takdirde; estetik ve ilgi çekici şekiller elde edeyim derken irmikli kurabiyenin pişmesi engellenebilir.
  • Yukarıda anlatıldığı gibi irmikli kurabiyeler elde edilip tepsiye dizildikten sonra bu tepsi fırına konur ve irmikli kurabiyeler pişmeye bırakılır. Pişme işlemi de kullanılan fırına, malzeme cinsine, vs. birçok kritere göre farklılık gösterse de; belirti olarak irmikli kurabiyelerin biraz pembeleşmesi yeterli olacaktır.
  • Yeterince piştikten sonra irmikli kurabiyeler fırından alınır ve bir süre ılıması beklendikten sonra servis edilir.
  • İrmikli kurabiye tarifi tamamlanmıştır, afiyet olsun.
Son Güncelleme : 28.11.2018 09:24:29
İrmikli Kurabiye ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

İrmikli Kurabiye Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "İrmikli Kurabiye"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
İrmikli Pasta
İrmikli Pasta
İrmikli pasta alternatif pasta çeşitlerinden biri olarak damak zevkinize mükemmel uyum sağlayabilecek bir pasta türü olarak karşımıza çıkmaktadır. Ağızda hoş bir tat oluşturan bu pastayı hazırlamanın kolay olması sayesinde evinizde aileniz ve misafir...
Kolay İrmik Helvası
Kolay İrmik Helvası
Kolay İrmik Helvası evde hazırlayabileceğiniz en kolay tatlılar arasında yer aldığında acil tatlı yapmanız gerektiğinde ya da aniden gelen misafirlerinize tatlı ikram etmek istediğinizde hazırlayabileceğiniz nefis tatlılar arasında yer almaktadır. Ev...
Krem Şantili İrmik Tatlısı
Krem Şantili İrmik Tatlısı
Krem Şantili İrmik Tatlısı, çarçabuk hazırlanabilen ve harika bir lezzete sahip olan krem şantili irmik tatlısı mutfakların sevilerek tüketilen tatlıları arasında yer almaktadır sevdikleriniz ve kendiniz için tatlı anlar yaşamak istediğiniz zamanlard...
İrmikli Muhallebi
İrmikli Muhallebi
İrmikli muhallebi; herkesçe bilinen geleneksel muhallebi tarifine birkaç yeni aroma eklenerek elde edilen, özellikle misafirlere değişik bir ikramda bulunmak adına mutlaka tercih edilmesi gereken, lezzetli ve basit bir tariftir. İrmikli muhallebinin ...
Dondurmalı İrmik Helvası
Dondurmalı İrmik Helvası
Dondurmalı irmik helvası, hem leziz hem de oldukça şık bir tarfidir. Eğer dondurmayı çok seviyorsanız dondurmalı irmik helvası da favorileriniz arasına ekleyebilirsiniz. İrmik helvasını sık yapıyor veya irmik helvasını çok seviyorsanız dondurmalı ola...
İrmik Helvası Sütsüz
İrmik Helvası Sütsüz
İrmik helvası sütsüz, olduğunda da özellikle balık sofralarından sonra tatlı yerine yenilebilir. Protein bakımından zengin olan irmik, aynı zamanda enerji deposudur. Hazırlanması da diğer tatlı türlerine nazaran çok daha kolaydır. Yine irmik helvası ...
İrmik Pastası
İrmik Pastası
İrmik pastası; birçok kişi tarafından bilinen, özellikle ev hanımlarının misafirlere ikram etmek üzere sık sık tercih ettiği tatlı çeşitlerinden biridir. Temel aroması olarak adından anlaşılacağı üzere irmik kullanılır ve hazırlanış tarzı diğer tatlı...
İrmik Helvası Nasıl Yapılır
İrmik Helvası Nasıl Yapılır
İrmik Helvası Nasıl Yapılır, günümüzde yapılması çok basit tatlılar arasında yer alan irmik helvası yapımının değişik birçok çeşidi vardır. Bunlar arasında sütlü, sütsüz, fındıklı, cevizli ve fıstıklı gibi çeşitlerini sayabiliriz. genellikle irmik he...
İrmik Mantolu Tatlı
İrmik Mantolu Tatlı
İrmik mantolu tatlı, şerbetli tatlılar arasında en hafif olanı diyebiliriz. Tatlının üzerinde bulunan irmikler tatlıya ayrı bir lezzet verirken bir yandan da çıtırlık katmıştır. İrmik mantolu tatlı tatlımızı yaparken dikkat edilecek en önemli ayrıntı...
Fıstıklı İrmik Helvası
Fıstıklı İrmik Helvası
İrmik Helvası deyince akla o dilde çok hoş bir tat bırakan yapılışı yönünden pratik olmasıyla çok ilgi gören ve cenaze yemeği gibi günlerde tercih edilmesi ile dikkat çeken bir tatlı gelir akla.Fıstıklı İrmik Helvası ise o bildiğimiz klasik irmik he...
İrmikli Tavuk Göğsü
İrmikli Tavuk Göğsü
İrmikli Tavuk Göğsü evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz sütlü tatlılar arasında yer almaktadır. Un yerine irmik kullanarak hazırlayacağınız bu tatlı hafif olması ve yiyenlerin damak tadına uygun olması sebebiyle hem ailenize ikram edebileceğiniz hem...
Çikolatalı İrmik Tatlısı
Çikolatalı İrmik Tatlısı
Çikolatalı İrmik Tatlısı, görselliği harika olan bir tatlıdır. Beş çaylarının menü listesinde yer alan bu tatlıyı çocuklarda büyük bir keyifle tüketiyor. Sütlü bir tatlı olduğu için hafiftir. Yemeklerden sonra tatlı olarak iyi bir seçenektir. Yine sü...

 

İrmikli Pasta
Kolay İrmik Helvası
Krem Şantili İrmik Tatlısı
İrmikli Muhallebi
Dondurmalı İrmik Helvası
İrmik Helvası Sütsüz
İrmik Pastası
İrmik Helvası Nasıl Yapılır
İrmik Mantolu Tatlı
Fıstıklı İrmik Helvası
İrmikli Tavuk Göğsü
Çikolatalı İrmik Tatlısı
Yer Fıstıklı İrmik Helvası Tarifi
İrmik Helvası Tarifi
İrmik
Yoğurtlu İrmik Tatlısı
İrmik Nedir
Cevizli İrmik Helvası
Pudingli İrmik Tatlısı
İrmikli Revani
Jöleli İrmik Tatlısı
Kakaolu İrmik Tatlısı
İrmikli Şekerpare
İrmik Helvası
İrmikli Tatlılar
İrmikli Prenses Tatlısı
Portakallı İrmik Helvası
İki Renkli İrmik Tatlısı
Portakallı İrmik Tatlısı
İrmikli Kurabiye
Popüler İçerik
Yer Fıstıklı İrmik Helvası Tarifi
Yer Fıstıklı İrmik Helvası Tarifi
Yer fıstıklı irmik helvası, özellikle canınız tatlı bir şeyler istediğinde rahatlıkla yapıp tüketebileceğiniz bir tarif... Aynı zamanda sıcak yaz günl...
İrmik Helvası Tarifi
İrmik Helvası Tarifi
İrmik helvası tarifi, herkesin kolaylıkla yapabileceği bir tatlı türüdür. İrmik ve şekerin buluşması, büyüklerimizden bizlere kadar gelmiş sevilen b...
İrmik
İrmik
İrmik, kelime olarak esasen buğday irmiğini işaret etse de, mısır ve pirinç gibi tahılların ezilmesiyle elde edilen gıdalar için de mısır irmiği, piri...
Yoğurtlu İrmik Tatlısı
Yoğurtlu İrmik Tatlısı
Yoğurtlu irmik tatlısı; diğer klasik tatlı çeşitleri arasında pek fazla bilinen bir çeşit değildir. Fakat çok bilinmemesi kesinlikle tarifin zor olmas...
İrmik Nedir
İrmik Nedir
İrmik Nedir, İrmik buğdaydan üretilen besleyici bir gıdadır. Her ne kadar buğday kilo yaptığı için diyet listelerinden çıkarılıyorsa da bir şekilde ye...
Cevizli İrmik Helvası
Cevizli İrmik Helvası
Cevizli irmik helvası; birçok tatlıda aroma olarak kullanılan ceviz ile tipik irmik helvasını birleştiren son derece özgün ve lezzetli bir tattır. Tar...
Pudingli İrmik Tatlısı
Pudingli İrmik Tatlısı
Pudingli irmik tatlısı; özellikle misafirlere ikram etmek üzere ev hanımları tarafından sık sık tercih edilen, hazırlaması son derece basit ve bir o k...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
İrmikli Pasta
Kolay İrmik Helvası
Krem Şantili İrmik Tatlısı
İrmikli Muhallebi
Dondurmalı İrmik Helvası
İrmik Helvasının Tane Tane Olması İçin
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
İrmik Helvasının Tane Tane Olması İçin
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019