Irmiksiz şerbetli kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Irmiksiz şerbetli kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve şerbetli yapısıyla özellikle bayramlar, özel günler ve kutlamalarda tercih edilmektedir. Bu yazıda irmiksiz şerbetli kekin yapım aşamalarını, malzemelerini ve pratik ipuçlarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Irmiksiz şerbetli kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)

1. Kek Harcının Hazırlanması: - İlk olarak yumurtaları derin bir kaba kırın ve toz şekeri ekleyerek mikserle çırpın. - Karışımın rengi açıldığında, süt ve sıvı yağı ilave ederek çırpmaya devam edin. - Un, kabartma tozu ve vanilini başka bir kapta karıştırarak, sıvı karışıma yavaşça ekleyin. - Son olarak isteğe bağlı cevizleri de ekleyerek, karışımı homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

2. Kek Pişirme: - Hazırladığınız kek harcını yağlanmış kek kalıbına dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

3. Şerbetin Hazırlanması: - Kek pişerken, şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri koyun. - Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. - Şerbetin soğuması için bir kenara alın.

4. Kekin Şerbetlenmesi: - Kek fırından çıktıktan sonra, ilk sıcaklığı geçtikten sonra şerbeti üzerine dökün. - Kekin şerbeti çekmesi için en az 1-2 saat dinlendirin.

Irmiksiz şerbetli kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, kakao veya fındık serpebilir, yanında dondurma veya kaymak ile sunabilirsiniz.

Sonuç olarak, irmiksiz şerbetli kek, hem kolay yapımı hem de lezzetiyle özellikle tatlı severlerin favorisi haline gelmiştir. Yukarıda verilen adımları takip ederek, siz de bu nefis keki evinizde kolayca yapabilirsiniz. Afiyet olsun!