Yoğurtlu İrmik Tatlısı

Yoğurtlu İrmik Tatlısı

Yoğurtlu irmik tatlısı; diğer klasik tatlı çeşitleri arasında pek fazla bilinen bir çeşit değildir. Fakat çok bilinmemesi kesinlikle tarifin zor olması, pahalı olması, yöresel olması, vs. sebeplerden kaynaklanmamaktadır. Tam tersi; yoğurtlu irmik tatlısının adımları o kadar sade ve pratiktir ki, mutfak konusunda acemi olanların; yoğurtlu irmik tatlısını diğer klasik tatlılara göre çok daha kolay hazırlayacağı kesindir. Ayrıca; çayın yanında misafirlere ikram etmek için veya akşam yemeklerinden sonra ev halkına özel bir ikramda bulunmak için ev hanımlarının da başvurabileceği çok isabetli bir tercihtir. Yazının devamında da; ilk defa deneyeceklere rehberlik etmek açısından; gerekli malzemeler listesi ve adım adım yoğurtlu irmik tatlısı tarifinin hazırlanışı yazılmıştır. Fakat tabii ki imkan varsa çevredeki bilgili kişilerden canlı yardım alınması da tavsiye edilir. Kolay gelsin.

Yoğurtlu irmik tatlısı için gerekli malzemesi:
  • 1,5 su bardağı irmik
  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı un
  • Hindistan cevizi
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • 4,5 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • 1 paket vanilya
  • 2 paket kabartma tozu
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
NOT: Yukarıda verilen malzeme miktarları bir standart fırın tepsisini dolduracak kadardır. Daha fazla kişiye yoğurtlu irmik tatlısı ikram edecek olanların; malzeme miktarlarını bununla orantılı olarak ayarlamaları gereklidir.

Yoğurtlu irmik tatlısı tarifinin hazırlanışı:
  • Malzemeler temin edildikten sonra yoğurtlu irmik tatlısının hazırlanışına geçilebilir. Genel hatlarıyla yoğurtlu irmik tatlısı; harcın ve şerbetin hazırlanması ve son olarak bunların birleştirilmesinden ibarettir. Fakat bu iki basit adımın da illa ki detayları vardır ve bu detayların üzerinden geçmek; yoğurtlu irmik tatlısının tadı açısından faydalı olacaktır.
  • Öncelikle bazı ön hazırlıkların yapılması ve malzemelerin yoğurtlu irmik tatlısı için uygun bir hale getirilmesi gereklidir. Neyse ki diğer yemek tariflerinde olduğu gibi yoğurtlu irmik tatlısında kesme, dilimleme, haşlama, vs. işlemler yoktur. Yalnız; şekerin yarım su bardağı kadarı, su ve limon suyu şerbet için kullanılacağından; bu üçünün ayrılması ve bir grup olarak bulundurulması daha iyidir. Diğer malzemeler ise yoğurtlu irmik tatlısının harcı için kullanılacaktır. Malzemeler üzerinde yapılması gereken hazırlıklar bu kadardır. Son olarak; yoğurtlu irmik tatlısının harcı için yoğurmaya uygun bir kap ve şerbeti için kaynatmaya uygun bir tencerenin, bir fırın ve fırın tepsisinin de şimdiden hazır edilmesi, ileri aşamalarda kolaylık sağlayacaktır.
  • Hazırlıklar tamamlandıktan sonra yoğurtlu irmik tatlısının ilk adımı uygulanır. Bu adımda; şerbet hazırlanacaktır ki; yoğurtlu irmik tatlısı tamamlanana kadar soğusun. Bunun için; şerbet yapmak üzere ayarlanan tencereye 4 su bardağı su, 1 çay kaşığı limon suyu ve yarım su bardağı şeker konarak ocakta karıştırılarak kaynatılır. Şerbetin kaynaması boyunca karıştırılması; adımı hızlandıracaktır. Tenceredeki su kaynadığı anda ocaktan alınır. Böylece yoğurtlu irmik tatlısının şerbeti hazırlanmış olur. Lazım olduğunda kullanılmak üzere bu karışım bir köşede bekletilir.
  • Yoğurtlu irmik tatlısının bu adımında; harç hazırlanacaktır. Hazırlık aşamasında çırpma yapmak için ayarlanan kaba ilk olarak 3 adet yumurta kırılır. Ardından geri kalan 4 su bardağı şeker boca edilir ve bir çırpıyla karıştırma işlemine başlanır. Yumurta ve şeker birbirine yeterince karışınca köpürecek ve beyazlaşacaktır. Bu kıvam elde edilene kadar karıştırma işlemine devam edilir. Sonrasında 1,5 su bardağı yoğurt da aynı kaba eklenir ve çırpma işlemine devam edilir. Yoğurt da kaptaki karışımla yeterince özleşip homojen olduktan sonra yarım su bardağı sıvı yağ kabın içine ilave edilir ve çırpmaya devam edilir. Tüm bu eklemeler arasında yeterli bir süre beklenmesi ve o süre boyunca karıştırma-çırpma işleminin gereken özenle yapılması çok önemlidir. Aksi halde yoğurtlu irmik tatlısı istenen kıvamda olmayabilir; bu da tadını bozabilir. Bu kural doğrultusunda; 1,5 su bardağı unun da kaba ilave edilmesiyle devam edilir. Unun topaklanması engellenerek yeterince karışması sağlandıktan sonra kabartma tozları da kaba eklenir ve aynı işlemlere tabi tutulur. Ardında 1,5 su bardağı irmik de eklenir ve karışıma iyice yedirilir. İrmik; adı üzerinde, yoğurtlu irmik tatlısı için en önemli aromalardan biridir. Bu yüzden yeterince karışmasına özellikle dikkat edilmelidir. İrmikten sonra son olarak vanilya da kabın içine ilave edilir ve aynı işlemlere tabi tutularak karışıma sinmesi sağlanır.
  • Artık yoğurtlu irmik tatlısının iki temel kısmı elde edilmiş; bunları son şekillerinin verilmesi kalmıştır. Bunun için; önceden ayarlanan fırın tepsisi bir güzel yağlanır ve çırpma kabında hazırlanmış olan harç bu tepsiye dökülür. Yoğurtlu irmik tatlısının dengeli bir tatta olması açısından; harcın tepsinin her yerine eşit ve düz bir şekilde dağılmasına dikkat edilmelidir. Ardından fırına verilen yoğurtlu irmik tatlısı, fırında pişmeye bırakılır. Pişme belirtisi; üzerinin hafifçe kızarması olacaktır. Bunun için; arada sırada fırının açılıp kontrol edilmesi faydalı olacaktır.
  • Yoğurtlu irmik tatlısı yeterince piştikten sonra fırından alınır. İlk adımda hazırlanan ve soğuması için bekletilen şerbet; hiç bekletilmeden tepsideki yoğurtlu irmik tatlısının üzerinde gezdirilir. Böylece; yoğurtlu irmik tatlısının iki temel kısmı birleştirilmiş olur. Şimdi bunların da birbirine iyice sinmesi gerektiği için; fırın açılmadan, içinde kalan ısıdan faydalanmak üzere, şerbeti konmuş yoğurtlu irmik tatlısı 3-4 dakika kadar daha fırında tutulur. Böylece; tatlı ve şerbeti iyice birbirine karışmış olur.
  • Fırından alınarak soğuması için bekletilen yoğurtlu irmik tatlısı; daha sonra dilimlenerek tabaklara konur ve servis edilir.
  • Yoğurtlu irmik tatlısı tarifi tamamlanmıştır, afiyet olsun.
Son Güncelleme : 01.12.2018 01:13:32
Yoğurtlu İrmik Tatlısı ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Yoğurtlu İrmik Tatlısı Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Yoğurtlu İrmik Tatlısı"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
İrmikli Pasta
İrmikli Pasta
İrmikli pasta alternatif pasta çeşitlerinden biri olarak damak zevkinize mükemmel uyum sağlayabilecek bir pasta türü olarak karşımıza çıkmaktadır. Ağızda hoş bir tat oluşturan bu pastayı hazırlamanın kolay olması sayesinde evinizde aileniz ve misafir...
Kolay İrmik Helvası
Kolay İrmik Helvası
Kolay İrmik Helvası evde hazırlayabileceğiniz en kolay tatlılar arasında yer aldığında acil tatlı yapmanız gerektiğinde ya da aniden gelen misafirlerinize tatlı ikram etmek istediğinizde hazırlayabileceğiniz nefis tatlılar arasında yer almaktadır. Ev...
Krem Şantili İrmik Tatlısı
Krem Şantili İrmik Tatlısı
Krem Şantili İrmik Tatlısı, çarçabuk hazırlanabilen ve harika bir lezzete sahip olan krem şantili irmik tatlısı mutfakların sevilerek tüketilen tatlıları arasında yer almaktadır sevdikleriniz ve kendiniz için tatlı anlar yaşamak istediğiniz zamanlard...
İrmikli Muhallebi
İrmikli Muhallebi
İrmikli muhallebi; herkesçe bilinen geleneksel muhallebi tarifine birkaç yeni aroma eklenerek elde edilen, özellikle misafirlere değişik bir ikramda bulunmak adına mutlaka tercih edilmesi gereken, lezzetli ve basit bir tariftir. İrmikli muhallebinin ...
Dondurmalı İrmik Helvası
Dondurmalı İrmik Helvası
Dondurmalı irmik helvası, hem leziz hem de oldukça şık bir tarfidir. Eğer dondurmayı çok seviyorsanız dondurmalı irmik helvası da favorileriniz arasına ekleyebilirsiniz. İrmik helvasını sık yapıyor veya irmik helvasını çok seviyorsanız dondurmalı ola...
İrmik Helvası Sütsüz
İrmik Helvası Sütsüz
İrmik helvası sütsüz, olduğunda da özellikle balık sofralarından sonra tatlı yerine yenilebilir. Protein bakımından zengin olan irmik, aynı zamanda enerji deposudur. Hazırlanması da diğer tatlı türlerine nazaran çok daha kolaydır. Yine irmik helvası ...
İrmik Pastası
İrmik Pastası
İrmik pastası; birçok kişi tarafından bilinen, özellikle ev hanımlarının misafirlere ikram etmek üzere sık sık tercih ettiği tatlı çeşitlerinden biridir. Temel aroması olarak adından anlaşılacağı üzere irmik kullanılır ve hazırlanış tarzı diğer tatlı...
İrmik Helvası Nasıl Yapılır
İrmik Helvası Nasıl Yapılır
İrmik Helvası Nasıl Yapılır, günümüzde yapılması çok basit tatlılar arasında yer alan irmik helvası yapımının değişik birçok çeşidi vardır. Bunlar arasında sütlü, sütsüz, fındıklı, cevizli ve fıstıklı gibi çeşitlerini sayabiliriz. genellikle irmik he...
İrmik Mantolu Tatlı
İrmik Mantolu Tatlı
İrmik mantolu tatlı, şerbetli tatlılar arasında en hafif olanı diyebiliriz. Tatlının üzerinde bulunan irmikler tatlıya ayrı bir lezzet verirken bir yandan da çıtırlık katmıştır. İrmik mantolu tatlı tatlımızı yaparken dikkat edilecek en önemli ayrıntı...
Fıstıklı İrmik Helvası
Fıstıklı İrmik Helvası
İrmik Helvası deyince akla o dilde çok hoş bir tat bırakan yapılışı yönünden pratik olmasıyla çok ilgi gören ve cenaze yemeği gibi günlerde tercih edilmesi ile dikkat çeken bir tatlı gelir akla.Fıstıklı İrmik Helvası ise o bildiğimiz klasik irmik he...
İrmikli Tavuk Göğsü
İrmikli Tavuk Göğsü
İrmikli Tavuk Göğsü evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz sütlü tatlılar arasında yer almaktadır. Un yerine irmik kullanarak hazırlayacağınız bu tatlı hafif olması ve yiyenlerin damak tadına uygun olması sebebiyle hem ailenize ikram edebileceğiniz hem...
Çikolatalı İrmik Tatlısı
Çikolatalı İrmik Tatlısı
Çikolatalı İrmik Tatlısı, görselliği harika olan bir tatlıdır. Beş çaylarının menü listesinde yer alan bu tatlıyı çocuklarda büyük bir keyifle tüketiyor. Sütlü bir tatlı olduğu için hafiftir. Yemeklerden sonra tatlı olarak iyi bir seçenektir. Yine sü...

 

İrmikli Pasta
Kolay İrmik Helvası
Krem Şantili İrmik Tatlısı
İrmikli Muhallebi
Dondurmalı İrmik Helvası
İrmik Helvası Sütsüz
İrmik Pastası
İrmik Helvası Nasıl Yapılır
İrmik Mantolu Tatlı
Fıstıklı İrmik Helvası
İrmikli Tavuk Göğsü
Çikolatalı İrmik Tatlısı
Yer Fıstıklı İrmik Helvası Tarifi
İrmik Helvası Tarifi
İrmik
Yoğurtlu İrmik Tatlısı
İrmik Nedir
Cevizli İrmik Helvası
Pudingli İrmik Tatlısı
İrmikli Revani
Jöleli İrmik Tatlısı
Kakaolu İrmik Tatlısı
İrmikli Şekerpare
İrmik Helvası
İrmikli Tatlılar
İrmikli Prenses Tatlısı
Portakallı İrmik Helvası
İki Renkli İrmik Tatlısı
Portakallı İrmik Tatlısı
İrmikli Kurabiye
Popüler İçerik
Yer Fıstıklı İrmik Helvası Tarifi
Yer Fıstıklı İrmik Helvası Tarifi
Yer fıstıklı irmik helvası, özellikle canınız tatlı bir şeyler istediğinde rahatlıkla yapıp tüketebileceğiniz bir tarif... Aynı zamanda sıcak yaz günl...
İrmik Helvası Tarifi
İrmik Helvası Tarifi
İrmik helvası tarifi, herkesin kolaylıkla yapabileceği bir tatlı türüdür. İrmik ve şekerin buluşması, büyüklerimizden bizlere kadar gelmiş sevilen b...
İrmik
İrmik
İrmik, kelime olarak esasen buğday irmiğini işaret etse de, mısır ve pirinç gibi tahılların ezilmesiyle elde edilen gıdalar için de mısır irmiği, piri...
İrmik Nedir
İrmik Nedir
İrmik Nedir, İrmik buğdaydan üretilen besleyici bir gıdadır. Her ne kadar buğday kilo yaptığı için diyet listelerinden çıkarılıyorsa da bir şekilde ye...
Cevizli İrmik Helvası
Cevizli İrmik Helvası
Cevizli irmik helvası; birçok tatlıda aroma olarak kullanılan ceviz ile tipik irmik helvasını birleştiren son derece özgün ve lezzetli bir tattır. Tar...
Pudingli İrmik Tatlısı
Pudingli İrmik Tatlısı
Pudingli irmik tatlısı; özellikle misafirlere ikram etmek üzere ev hanımları tarafından sık sık tercih edilen, hazırlaması son derece basit ve bir o k...
İrmikli Revani
İrmikli Revani
İrmikli revani, içerisine irmik, yumurta, sıvı yağ ve yoğurt koyularak hamur hazırlanıp piştikten sonra da şerbet dökülerek yapılan tatlı türüdür. Rev...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
İrmikli Pasta
Kolay İrmik Helvası
Krem Şantili İrmik Tatlısı
İrmikli Muhallebi
Dondurmalı İrmik Helvası
İrmik Helvasının Tane Tane Olması İçin
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
İrmik Helvasının Tane Tane Olması İçin
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019