İrmikli kadayıflı muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Geleneksel lezzetleri modern sunumla buluşturan irmikli kadayıflı muhallebi, hem pratik hazırlanışı hem de enfes dokusuyla öne çıkıyor. İrmiğin kremsi yapısı ile çıtır kadayıfın mükemmel uyumu, bu tatlıyı özel günlerin vazgeçilmezi haline getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Bu tarif, geleneksel tatlılarımızı modern bir dokunuşla birleştiren, hem göze hem damağa hitap eden nefis bir muhallebi çeşididir. İrmik ve tel kadayıfın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tatlı, özel günlerde veya günlük hayatınızda rahatlıkla yapabileceğiniz pratik bir lezzettir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (6-8 kişilik):

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı tel kadayıf (kıyılmış)
1 çay bardağı sıvı yağ (kadayıf için)
1 avuç dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Tarçın (servis için)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 30-40 dakika
Pişirme süresi: 15-20 dakika
Soğutma süresi: en az 2-3 saat

Yapılışı:

1. Kadayıfın Hazırlanması:

Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve tel kadayıfı ekleyin.
Kadayıfı, hafif renk alana kadar sürekli karıştırarak kavurun (yaklaşık 5-7 dakika).
Kavrulan kadayıfı bir kenara alarak soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak içine dövülmüş ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.

2. Muhallebinin Yapımı:

Bir tencereye sütü, irmiği ve toz şekeri ekleyin.
Orta ateşte, sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Karışım koyulaşıp göz göz olana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirmeye devam edin.
Muhallebi kıvam alınca ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip karıştırın.

3. Birleştirme ve Soğutma:

Hazırladığınız kadayıfın yarısını bir servis kabının tabanına yayın.
Üzerine sıcak muhallebiyi dökün ve düzeltin.
Kalan kadayıfı muhallebinin üzerine serpiştirin.
Tatlıyı oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.

4. Servis:

Soğuyan muhallebiyi dilimleyerek servis yapın.
Üzerine tarçın serperek sunabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak bal veya pekmezle de tatlandırabilirsiniz.

İpuçları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Kadayıfı fazla kavurmamaya dikkat edin, yanık bir tat oluşabilir.
Soğutma süresini uzun tutarsanız, muhallebi daha iyi kıvam alacaktır.
Bu tarifi, fırında hafifçe kızartarak da servis edebilirsiniz; sıcak sevenler için idealdir.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize unutulmaz bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap