İrmikli kabak helvası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Geleneksel tatlılarımızdan irmikli kabak helvası, hem hafif hem de doyurucu bir lezzet arayanlar için ideal bir seçim. Rendelenmiş tatlı kabak, kavrulmuş irmik ve sütün dengeli buluşmasıyla hazırlanan bu nefis tatlı, tarçınla tamamlanan aromasıyla sofranızı şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Kabak Helvası Tarifi

Malzemeler:

1 kg tatlı kabak (rendelenmiş)
2 su bardağı irmik
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ veya 200 gr tereyağı
1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
Üzeri için: tarçın

Yapılışı:

Kabakları soyup rendeleyin ve suyunu süzdürün (fazla suyu helvanın kıvamını etkiler).
Geniş bir tencereye sıvı yağ veya tereyağını alıp eritin.
İrmiği ekleyip orta ateşte, rengi dönüp kokusu çıkana kadar 5-7 dakika kavurun.
Rendelenmiş kabakları ilave edip kabağın suyunu çekene kadar ara sıra karıştırarak pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Şekeri ekleyip karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
Sütü, tuzu ve vanilyayı ekleyip kısık ateşte helva kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika daha).
İsteğe bağlı olarak cevizi veya fındığı ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
Ocaktan alıp 10-15 dakika dinlendirin.
Servis kaselerine alıp üzerine tarçın serperek sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Püf Noktaları: