Irmikli kabak çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Irmikli kabak çorbası, hem hafif hem de doyurucu özelliğiyle öne çıkıyor. Rendelenmiş kabak ve irmiğin mükemmel uyumu, tereyağı veya zeytinyağı ile harmanlanarak sıcak bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Irmikli Kabak Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 adet orta boy kabak (rendelenmiş)
1 su bardağı irmik
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
6 su bardağı et veya tavuk suyu (veya su)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)
1 kase yoğurt (servis için)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını alın, ısıtın.
Küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Rendelenmiş kabakları tencereye ekleyin ve yumuşayana kadar 5-7 dakika kavurmaya devam edin.
İrmiği ekleyip, 2-3 dakika daha kavurun, irmiğin hafifçe kokusu çıkana kadar.
Et veya tavuk suyunu (veya suyu) yavaşça ekleyin, karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Tuz, karabiber ve naneyi ekleyip, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve 15-20 dakika kadar, irmikler ve kabaklar iyice pişene kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
Çorba kıvam alınca ocaktan alın, 5 dakika dinlendirin.
Servis yaparken kaselere alın, üzerine bir kaşık yoğurt ekleyip sıcak servis yapın.

İpuçları:

Daha kremalı bir kıvam için, çorbayı blendırdan geçirebilirsiniz.
Et suyu yerine su kullanırsanız, bir küp tavuk bulyon ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine kıyılmış maydanoz veya pul biber serpebilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap