Irmikli fıstıklı tatlı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Lezzetli bir irmik tatlısı, Antep fıstığının enfes aromasıyla buluşuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya günlük çay saatlerinize eşlik edecek harika bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Irmikli Fıstıklı Tatlı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı dövülmüş fıstık (tercihen Antep fıstığı)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sıvı yağı alın ve kısık ateşte ısıtın.
Irmiği ekleyip sürekli karıştırarak kavurun. İrmik hafifçe renk değiştirip kokusu çıkana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 5-7 dakika).
Ayrı bir kapta süt, su ve şekeri karıştırın, şeker eriyene kadar hafifçe ısıtın (isteğe bağlı).
Şekerli karışımı kavrulan irmiğe yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Orta ateşte, ara sıra karıştırarak irmikler suyu çekip kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Kıvam aldığında vanilyayı ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alın.
Tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırarak tatlının daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
Servis kabına veya ıslatılmış bir kalıba tatlıyı dökün, üzerini düzeltin.
Ilındığında buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini dövülmüş fıstıklarla süsleyin.
Dilimleyip soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, tatlının topaklanmamasını ve daha hoş bir koku almasını sağlar.
Şekerli karışımı sıcakken eklemek, pişirme süresini kısaltır ve kıvamı düzgün olur.
Fıstıkları önceden hafifçe kavurup döverseniz, aroması daha belirgin olacaktır.
Dinlendirme süresi tatlının daha iyi kesilmesi ve lezzetinin oturması için önemlidir.

Not: İsteğe bağlı olarak tarçın veya hindistan cevizi ile de çeşnilendirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap