Irmik ve portakal sosuyla yapılan tatlı nasıl hazırlanır?

Irmik tatlısı, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Portakal sosu ile zenginleştirildiğinde ise hem lezzet hem de sunum açısından oldukça etkileyici bir tatlı haline gelir. Bu makalede, irmik ve portakal sosuyla yapılan tatlının hazırlanışını detaylarıyla ele alacağız.

Malzemeler

Tatlıyı hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 litre süt
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 su bardağı tereyağı
• Portakal sosu için
• 2 adet portakalın suyu
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su

İrmik Tatlısının Hazırlanışı

1. Sütün Hazırlanması: İlk olarak, sütü bir tencereye alın ve üzerine toz şeker ile irmiği ekleyin. Orta ateşte karıştırarak irmiğin sütü çekmesini sağlayın.

2. Karışımın Kıvam Alması: İrmik, sütü çekip koyulaşmaya başladığında vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Karıştırmaya devam edin.

3. Tereyağının Eklenmesi: Tereyağını ekleyin ve karıştırarak iyice erimesini sağlayın. Karışım homojen hale geldiğinde ocaktan alın.

4. Şekil Verme: Hazırladığınız irmik karışımını, yağlanmış bir tepsiye dökün ve üzerini düzleştirerek soğuması için bir kenara bırakın.

Portakal Sosunun Hazırlanışı

1. Malzemelerin Karıştırılması: Portakal suyu, su ve toz şekeri bir tencereye alın. Orta ateşte ısıtın.

2. Nişastanın Eklenmesi: Ayrı bir kapta nişastayı, bir miktar su ile açın ve kaynayan portakal karışımına ekleyin. Sürekli karıştırarak sosun koyulaşmasını sağlayın.

3. Sosun Pişirilmesi: Sos kaynamaya başladıktan sonra birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

Sunum ve Servis

1. Irmik Tatlısının Dilimlenmesi: Soğuyan irmik tatlısını dilimleyin.

2. Sosun Eklenmesi: Her bir dilimin üzerine portakal sosunu dökün.

3. Süsleme: İsteğe bağlı olarak, taze portakal dilimleri veya hindistan cevizi ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler