İrmikli midye baklava nasıl yapılır, tarifi nedir?

İrmikli midye baklava, Türk mutfağının en sevilen ve özel tatlılarından biridir. Geleneksel baklava tarifine farklı bir dokunuş ekleyerek, irmik kullanımı ile oluşturulan bu tatlı, hem görünümü hem de lezzetiyle dikkat çeker. İrmik, tatlıya hem kıvam hem de zengin bir tat katarken, midye şeklinde sunulması, görsel estetiği artırmaktadır. Bu tatlı, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen bir lezzettir.

İrmikli Midye Baklava İçin Gerekli Malzemeler

İrmikli midye baklava yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram baklavalık yufka
• 200 gram irmik
• 150 gram tereyağı (eritilmiş)
• 200 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Yarım su bardağı sıvı yağ

İrmikli Midye Baklava Yapılışı

İrmikli midye baklavanın yapılışı aşama aşama aşağıda verilmiştir:

1. Adım: Şerbeti Hazırlama

Şerbetin hazırlanması, baklavanın lezzeti açısından oldukça önemlidir. Bunun için:

• Su ve toz şekeri bir tencereye alın.
• Karışımı kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin.
• Şerbeti 10-15 dakika kaynatın, ardından soğumaya bırakın.

2. Adım: İçi Hazırlama

İç harcın hazırlanması da bu tatlının lezzetini belirler:

• İrmiği bir tavada hafifçe kavurun.
• İri dövülmüş ceviz içini irmikle karıştırın.

3. Adım: Yufkaların Hazırlanması

Baklavanın dış kısmı için yufkaların hazırlanması gerekmektedir:

• Baklavalık yufkaları tezgaha serin.
• Her yufkayı eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
• Yufkaların üzerine irmikli ceviz karışımını serpin.
• Yufkaları rulo haline getirin ve uç kısmını sıkıca kapatın.

4. Adım: Midye Şeklini Verme

Rulo haline getirdiğiniz yufkaları midye şeklini vermek için:

• Ruloyu ikiye katlayın ve uçlarını birleştirerek midye şeklini verin.
• Hazırladığınız midyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

5. Adım: Pişirme

Orta dereceli bir fırında pişirme işlemine geçin:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, baklavalar altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 30-35 dakika).

6. Adım: Şerbetleme

Fırından çıkan baklavaların üzerine soğuyan şerbeti dökün:

• Baklavanın şerbeti çekmesi için bir süre bekleyin.

Servis Önerileri

İrmikli midye baklava, genellikle sıcak veya oda sıcaklığında servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak antep fıstığı serpebilir veya dondurma ile birlikte sunabilirsiniz. Bu tatlı, hem çay saatlerinde hem de özel günlerde ikram edilebilecek harika bir lezzettir.

Sonuç

İrmikli midye baklava, klasik baklava tarifine yenilik ve farklılık katan, damakları şenlendiren bir tatlıdır. Yapılışı oldukça keyifli ve sonuç olarak ortaya çıkan görsellik, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir fırsat sunar. Bu tarif ile siz de evinizde bu eşsiz lezzeti hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.