İrmikli haşhaşlı revani tatlısı nasıl yapılır?

Geleneksel tatlılar arasında özel bir yeri olan irmikli revani, bu tarifte haşhaşın aromatik dokusuyla buluşuyor. Şerbetin tatlılığı ile haşhaşın hafif cevizsi lezzetinin dengelendiği bu nefis tatlı, misafirlerinize sunabileceğiniz pratik bir alternatif olarak öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Haşhaşlı Revani Tatlısı Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik):

3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı haşhaş
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Şerbeti İçin:

3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
1/2 limon suyu

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5-6 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Geniş bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Yoğurt, sıvı yağ ve haşhaşı ekleyip karıştırın.
İrmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
Yağlanmış bir tepsiye (genellikle 30x40 cm boyutunda) karışımı dökün ve spatula ile düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Revani fırından çıkar çıkmaz, soğuk şerbeti üzerine dökün. Şerbeti çekene kadar bekletin.
Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapın. İsteğe bağlı üzerine hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Şerbetin soğuk, revaninin sıcak olması önemlidir. Böylece şerbeti daha iyi çeker.
Haşhaşın aromasını artırmak için hafifçe kavurabilirsiniz.
Kıvamının tam oturması için revaniyi şerbetlendikten sonra en az 2-3 saat bekletin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap