İrmikli haşhaş tatlısı için tarif nasıl hazırlanır?

Geleneksel tatlılara farklı bir dokunuş getiren irmikli haşhaş tatlısı, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Sütlü tatlı sevenler için hafif ama doyurucu bir seçenek olan bu tarif, özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyacınızı karşılamak için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Haşhaş Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı haşhaş
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
İsteğe bağlı: ceviz içi veya fındık (üzeri için)
İsteğe bağlı: tarçın (servis için)

Hazırlanışı:

Haşhaşı bir kaseye alarak üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve 15-20 dakika bekletin. Ardından suyunu süzün.
Geniş bir tencereye tereyağını alarak eritin. İrmiği ekleyip orta ateşte, rengi hafif dönene kadar kavurun.
Süzülmüş haşhaşı tencereye ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.
Sütü yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Toz şekeri ilave edip karıştırmaya devam edin. Kıvam alıp koyulaşana kadar pişirin.
Son olarak vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Tatlıyı ıslattığınız bir kepçe veya kaşıkla servis kaselerine paylaştırın.
Üzerini dilediğiniz gibi ceviz, fındık veya tarçınla süsleyin.
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında dinlendirip servis yapın.

Püf Noktaları:

Haşhaşı önceden ıslatmak, tatlıya daha yumuşak bir doku kazandırır.
İrmiği iyice kavurmak, tatlıya hoş bir aroma verir ve topaklanmayı önler.
Sütü yavaş ekleyip sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
Soğudukça kıvamı koyulaşacağı için ocaktan biraz daha akışkan alabilirsiniz.

Servis Önerisi:

İrmikli haşhaş tatlısını soğuk olarak, üzerine tarçın serperek veya balla tatlandırarak servis edebilirsiniz. Yanında sade veya meyveli dondurma ile sunmak da lezzetini artıracaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap