İrmikli gece muhallebisi nasıl yapılır, tarifi nedir?

Sütlü tatlı sevenler için hem pratik hem de lezzetli bir seçenek: İrmikli gece muhallebisi. Kıvamlı dokusu ve hafif tadıyla özellikle yaz aylarında ferahlık veren bu tatlı, bir gece önceden hazırlanarak misafirlerinize sunuma hazır hale geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Gece Muhallebisi Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı tereyağı
İsteğe bağlı: tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz/fındık

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sütü alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın.
Süt ılındığında irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Bu aşamada topaklanmayı önlemek için karıştırmaya özen gösterin.
İrmik koyulaşıp göz göz olmaya başladığında şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Muhallebi kıvam alıp tencereden çekildiğinde tereyağını ve vanilini ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve üzerini düzeltin.
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 4-5 saat (tercihen bir gece) bekletin.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz/fındık serperek süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

İrmiği süte ekledikten sonra sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Şekeri, irmik iyice piştikten sonra eklemek daha iyi kıvam almasını sağlar.
Muhallebiyi buzdolabında uzun süre bekletmek kıvamının daha iyi oturmasına yardımcı olur.

Not: Bu tarifle yaklaşık 4-6 porsiyon irmikli muhallebi elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap