İrmikli fellah köftesi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Geleneksel lezzetlerden irmikli fellah köftesi, pratik hazırlanışı ve doyurucu yapısıyla öne çıkıyor. İrmik ve bulgurun mükemmel uyumu, taze baharatlarla birleşerek hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Çiğ olarak tüketilebildiği gibi hafif ızgara edilerek de farklı bir dokunuş katılabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Fellah Köftesi Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su (gerekirse biraz daha)

Yapılışı:

Geniş bir kaba irmik ve ince bulguru alın. Üzerine sıcak suyu ekleyip 15-20 dakika kadar şişmeleri için bekletin.
Rendelenmiş soğanı, domates salçasını, kimyon, karabiber, tuz ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Ele yapışmayan, yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun. Gerekirse azar azar su ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.
Köfteleri servis tabağına alıp üzerlerine zeytinyağı gezdirerek servis yapın. Afiyet olsun!

Not: İrmikli fellah köftesi genellikle çiğ olarak tüketilir, ancak dilerseniz hafifçe ızgara yaparak da servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile lezzetini tamamlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap