İrmikli bal parmak tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Lezzetli bir Anadolu klasiği olan irmikli bal parmak tatlısı, hem pratik hem de göz alıcı bir şerbetli tatlı alternatifi sunuyor. İrmiğin dokusu ve balın aromasıyla hazırlanan bu nefis tatlı, özel günlerde veya çay saatlerinde misafirlerinizi şaşırtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Bal Parmak Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (iç harcı için)
1 su bardağı bal (şerbet için)
1 su bardağı su (şerbet için)
1 dilim limon (şerbet için)

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bal, su ve limon dilimini bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte pişirip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Hamur için; irmik, un, sıvı yağ, süt, kabartma tozu ve vanilyayı bir kapta karıştırın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla açın. Yaklaşık yarım cm kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın.
Açtığınız hamurun yarısına dövülmüş cevizi serpin. Diğer yarısını cevizli kısmın üzerine kapatın.
Hamuru parmak kalınlığında kesip yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Tatlılar fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökün. Şerbeti çekene kadar dinlendirin.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Şerbetin soğuk, tatlıların sıcak olmasına dikkat edin ki şerbeti güzelce çeksin.
Hamuru çok ince açmamaya özen gösterin, yoksa kıtır olabilir.
Ceviz yerine fındık veya antep fıstığı da kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap