Dondurmali irmik helvası 6 kişilik nasıl yapılır?

Geleneksel irmik helvasına modern bir dokunuşla hazırlanan bu nefis tatlı, dondurma eşliğinde sunuluyor. Altın rengi irmiğin kremalı dokuyla buluştuğu bu tarif, yaz akşamları için ferahlatıcı bir alternatif oluşturuyor. Kavurma aşamasından servis önerilerine kadar tüm detaylar, lezzetli sonuçlar almanızı sağlayacak ipuçlarıyla birlikte sunuluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Dondurmalı İrmik Helvası (6 Kişilik) Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket vanilya
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket dondurma (tercihen vanilyalı)
İsteğe bağlı: tarçın, fındık veya ceviz içi

Yapılışı:

Geniş bir tavada sıvı yağ ve tereyağını eritin. İrmiği ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik altın rengini alana kadar yaklaşık 15-20 dakika kavurma işlemine devam edin.
Ayrı bir tencerede süt, su ve şekeri kaynatın. Şeker eridikten sonra vanilyayı ekleyip karıştırın.
Kaynayan şerbeti, kavrulan irmiğin üzerine yavaşça dökün. Dikkatli olun, sıçrayabilir. Tahta bir kaşıkla hızlıca karıştırın.
Helva kıvam alana kadar kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Ilık hale geldiğinde, servis kaselerine veya bir borcama eşit şekilde paylaştırın.
Üzerine birer top dondurma koyun. İsteğe bağlı olarak tarçın, dövülmüş fındık veya ceviz serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak helvanın kıvamı için önemlidir; rengi değişmeden hafifçe kızarmalıdır.
Şerbeti irmiğe eklerken yavaş ve dikkatli olun, aksi halde sıcak buhar yanıklara neden olabilir.
Dondurmayı hemen servis etmeden önce ekleyin, erimesini önlemek için hızlı tüketin.
Soğuk servis yapmak için helvayı buzdolabında soğutabilirsiniz, ancak dondurma eklemeden önce soğutun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap