Süslü irmik helvası nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Lezzetli bir tatlı arayanlar için pratik ve süslü bir irmik helvası tarifi. İrmiğin altın rengi alana kadar kavrulması, sıcak şerbetle buluşması ve enfes kokularla dinlendirilmesi sonucunda ortaya çıkan bu nefis tatlı, ceviz, fındık veya hindistan cevizi ile süslenerek sunuluyor. Püf noktaları sayesinde topaksız bir kıvam ve tam kıvamında bir lezzet garantileniyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Süslü İrmik Helvası Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
1 çay bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ veya 125 gram tereyağı
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Dekorasyon için: ceviz, fındık, antep fıstığı, hindistan cevizi

Yapılışı:

Öncelikle, bir tencerede su, süt ve şekeri karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve şerbeti sıcak olarak bekletin.
Başka bir tavada sıvı yağ veya tereyağını eritin. İrmiği ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, altın rengi alana ve hafifçe kokusu çıkana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavurma işlemine devam edin.
Kavrulan irmiğin üzerine sıcak şerbeti yavaşça ekleyin (dikkatli olun, sıçrayabilir). Hızlıca karıştırarak irmiğin şerbeti çekmesini sağlayın.
Ocağın altını kısın, vanilyayı ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp helvayı 10-15 dakika kadar dinlendirin. Bu sürede irmik şerbeti tamamen çekecek ve kıvam alacaktır.
Dinlenen helvayı bir kez daha karıştırın, ardından servis tabağına alın. Üzerini ceviz, fındık, antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak helvanın lezzetini artırır; renk değişimine dikkat edin, yanmasına izin vermeyin.
Şerbeti sıcakken irmiğe eklemek, helvanın topaklanmasını önler ve daha pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Helvayı dinlendirme aşamasında tencerenin kapağını sıkıca kapatın, buharın içerde kalması irmiğin yumuşamasına yardımcı olur.
İsteğe bağlı olarak tarçın ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz; şerbeti kaynatırken bir çubuk tarçın atıp çıkarabilirsiniz.
Süsleme için kuru meyveler veya bal kullanarak helvayı daha göz alıcı hale getirebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Süslü irmik helvasını ılık veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Yanında dondurma veya kaymak ile sunarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap