İrmiksiz şekerpare tatlısı nasıl yapılır?

Şekerpare, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Geleneksel olarak irmik ile yapılan bu tatlının irmiksiz versiyonu, daha hafif bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu makalede, irmiksiz şekerpare tatlısının nasıl yapıldığını, malzemelerini ve pişirme aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

İrmiksiz şekerpare tatlısı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı irmik yerine kullanılacak un (isteğe bağlı olarak tam buğday unu)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Şekerpare tatlısının yüzeyini kaplayan şerbet, tatlının lezzetini artıran önemli bir unsurdur. Şerbet için gerekli malzemeler:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• Birkaç damla limon suyu

Şerbetin hazırlanışı:

1. Şeker ve su bir tencerede birleştirilir ve kaynamaya bırakılır.

2. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenir ve 10-15 dakika kadar kaynatmaya devam edilir.

3. Şerbetin kıvamı yoğunlaştığında ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

İrmiksiz şekerpare hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenir:

1. Oda sıcaklığındaki tereyağı veya margarini, sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve pudra şekerini bir kapta güzelce karıştırın.

2. Karışıma un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.

3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

4. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve dilerseniz üstüne çekilmiş ceviz veya fındık serpin.

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, şekerparelerin üzeri pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

2. Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin tatlıyı çekmesi için bir süre bekletin.

İrmiksiz şekerpare tatlısı, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilmek üzere ideal bir seçenektir. Servis yaparken üzerine çekilmiş fındık veya hindistan cevizi serpebilir, yanında bir top dondurma ile sunabilirsiniz.

İrmiksiz şekerpare tatlısı, hem pratik yapılışı hem de lezzetiyle dikkat çeken bir tatlıdır. Geleneksel şekerpare tarifine alternatif arayanlar için harika bir çözüm sunar. Bu tarif sayesinde, misafirlerinize veya sevdiklerinize lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!