İrmikli kemalpaşa tatlısı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Geleneksel şerbetli tatlılar arasında özel bir yere sahip olan İrmikli Kemalpaşa tatlısı, hem pratik hazırlanışı hem de hafif dokusuyla dikkat çekiyor. İrmiğin lezzetiyle zenginleşen bu tatlı, evde kolayca hazırlanabilen ve misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Kemalpaşa Tatlısı: Geleneksel Lezzetin Ev Yapımı Tarifi

İrmikli Kemalpaşa tatlısı, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlı sevenler için hafif dokusu ve irmiğin lezzetiyle öne çıkar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, pratik ve lezzetli bir İrmikli Kemalpaşa tatlısı tarifi:

Malzemeler (6-8 kişilik):

1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı tuz

Şerbeti İçin:

3 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 10-15 dakika daha kısık ateşte pişirin. Limon suyunu ekleyip 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Tatlı hamuru için; yoğurt, yumurta, sıvı yağ, irmik, un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu bir kapta karıştırın. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve hafifçe bastırarak şekil verin. İsterseniz üzerlerine çatal ile desen yapabilirsiniz.
Şekil verdiğiniz hamurları yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün ve şerbeti çekene kadar bekletin.
En az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

Şerbetin soğuk, tatlıların sıcak olması önemlidir.
İrmiğin iyice şişmesi için hamuru bir süre bekletebilirsiniz.
Üzerine dövülmüş ceviz veya antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.
Tatlıyı bir gece buzdolabında bekletirseniz daha lezzetli olur.

Not:

Bu tarifte klasik Kemalpaşa tatlısına alternatif olarak irmik kullanılmıştır. Geleneksel tariflerde genellikle peynirli hamur kullanılır, ancak bu versiyon daha hafif ve irmik severler için ideal bir seçenektir.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap