İrmikli hoşmerim tarifi nasıl yapılır?

Geleneksel Türk tatlıları arasında özel bir yere sahip olan irmikli hoşmerim, hem pratik hazırlanışı hem de hafif dokusuyla sofraları şenlendiriyor. Sütlü irmik tatlısının en sevilen çeşitlerinden biri olan bu lezzet, özellikle ramazan sofralarının vazgeçilmezi olarak öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Hoşmerim Tarifi: Geleneksel Lezzetin Pratik Yolu

İrmikli hoşmerim, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem hafif hem de doyurucu olan bu tatlı, özellikle ramazan aylarında iftar sofralarını süsler. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz irmikli hoşmerim tarifi:

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
3 su bardağı süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için: tarçın veya dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye tereyağını alın ve eritin.
Eriyen tereyağına irmiği ekleyin ve orta ateşte, rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar kavurun. Bu işlem, tatlıya lezzet katacaktır.
İrmik kavrulduktan sonra, sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Sütü tamamen ekledikten sonra, toz şekeri ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
Tatlı kıvam alıp göz göz olana kadar pişirin. Yaklaşık 10-15 dakika orta ateşte pişmesi yeterlidir.
Son olarak vanilyayı ekleyip birkaç dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Hoşmerimi, ısıya dayanıklı bir kaseye veya servis tabağına dökün ve üzerini düzeltin.
Ilındıktan sonra buzdolabında soğutun. Servis yapmadan önce üzerine tarçın veya dövülmüş ceviz serperek süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, tatlıya daha yoğun bir lezzet verir, ancak yakmamaya dikkat edin.
Sütü yavaş ekleyip sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Şekeri, sütü ekledikten sonra ilave edin; böylece irmiğin pişme sürecini etkilemez.
Soğudukça kıvamı koyulaşacağı için, ocaktan alırken biraz akışkan kalması normaldir.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize nefis bir irmikli hoşmerim hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap